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Produktion

Durch die Installation unseres Melkroboters im Herbst 2016, der nur einen Teil des alten Melkstands in Anspruch nahm, konnten wir nach baulicher Abtrennung, den restlichen Platz für den Neubau unserer Käserei nutzen. Nach einer anspruchsvollen Umbauphase, können wir seit Frühjahr 2017 unseren Käse Wand an Wand zum Melkroboter produzieren.

Alle für die Produktion benötigte Milch stammt aus unserem eigenen Betrieb, durch die direkte Nähe zur Produktionsstätte, sparen wir Ressourcen, mit denen wir die Umwelt schonen und vermeiden lange Zwischenlagerung, die die Qualität mindert.